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麵包機新手的第一本書：Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜

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  • 作者：胡涓涓(Carol)


  • 出版社：日日幸福


  • 出版日：1031203


  • ISBN：9789868969193


  • 語言：中文繁體


  • 裝訂方式：平裝












內容簡介







不用準備其他器具，一本完全使用麵包機製作的麵包食譜！





來吧！跟著Carol一起動手做，麵包機的魔法馬上就要開始囉！





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Carol專為讀者量身打造，健康無添加的麵包機食譜，




50款美味配方＋800張照片Step by Step超強全圖解，




不用揉麵團，不需花太多時間，只要手指一按，就可以輕鬆製作出香噴噴的麵包，




可以當正餐，或夾餡做成三明治，也可以做為午茶甜點或宵夜零食。




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就讓早晨的麵包香，迎接一天美好的開始吧！


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作者簡介





作者介紹
胡涓涓（Carol）

專業英語家教老師 淡水

風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的Carol胡涓涓，目前部落格總瀏覽人次已破1億，是台灣最暢銷的食譜作家，也是海外華人地區人氣最旺的食譜作者。曾多次受邀至馬來西亞與新加坡參加書展，在海外現場示範料理與點心製作，廣獲好評！

多年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦，並重拾自己最喜愛的料理與烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理的完整操作過程記錄下來。雖沒受過正統訓練，但藉著部落格在廚房用料理寫日記，記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，與大家一起分享做菜的樂趣。

獲獎紀錄：博客來網路書店2010年度新秀、博客來網路書店2011年華文十大暢銷作家。

作品：《Carol餐桌上的美好時光－－130道療癒心靈的美味幸福配方》、《烘焙新手變達人的第一本書：Carol嚴選，3000張照片完全圖解，101道簡單零失敗?小確幸甜點》、《烘焙新手必備的第一本書：106道超簡單零失敗的幸福甜點》、《烘焙新手必備的第二本書：130道不失敗超人氣麵包全圖解》、《麵點新手必備的第一本書：140道So Easy中式麵食與點心全圖解》、《自在生活：涓涓的101道家傳好味》與《原味：Carol100道無添加純天然手感麵包＋30款麵包與果醬美味配方提案》等。

作者部落格：Carol自在生活：caroleasylife.blogspot.com/
譯者介紹









目錄







作者序：輕鬆製作出讓令人驚喜的麵包 2 ?






材料圖鑑 8




麵包機基本操作與注意事項 11




附錄：烘焙材料行一覽表 120




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Chapter1多穀雜糧麵包





豆奶核桃麵包Soy Milk Walnut Bread 14




雜糧麵包 Dark Multigrain Bread 15




全麥奶油麵包Whole Wheat Butter Bread 16




芝麻米麵包Sesame Rice Walnut Bread 17




黑糖湯種燕麥麵包Hot Water Dough Brown Sugar Oats Bread 18




胚芽芝麻麵包Wheat Germ Sesame Bread 19




胚芽蜂蜜麵包Wheat Germ Honey Bread 20




豆奶芝麻麵包Soy Milk Sesame Bread 21




鄉村麵包 Country Bread 22




全麥米核桃麵包Whole Wheat Rice walnut Bread 24




紫米奶油麵包Black glutinous Rice Butter Bread 26




燕麥麵包 Oats Bread 28




紫米豆奶Black Glutinous Rice Soy Milk Bread 30




龐多米吐司Pain De Mie 32




糙米麵包Brown Rice Bread 34




全麥蜂蜜麵包Whole Wheat Honey Bread 36




酒釀胚芽麵包Wheat Germ Sweet Fermented Rice Bread 38




黑麥堅果乳酪麵包 Mixed Nuts and Cheese Rye Bread 40




米果乾麵包Dry Fruit Rice Bread 41




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Chapter2蔬果麵包





甜柿麵包Persimmon Bread 44




黑糖香蕉麵包Brown Sugar Banana Bread 45




馬鈴薯麵包Potato Bread 46




南瓜芝麻麵包Pumpkin Sesame Bread 48




全麥地瓜乳酪麵包Whole Wheat Sweet Potato Bread 50




奶油地瓜麵包Sweet Potato Butter Bread 52




馬鈴薯胚芽麵包Potato Wheat Germ Bread 54




橄欖油香草麵包Olive Oil Herb Bread 55...


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自序／導讀



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內容試閱



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